Tag´s do Artigo: ‘Badejo’

Investigadores do Departamento de Oceanografia e Pescas (DOP) da Universidade dos Açores identificaram e capturaram três exemplares de uma espécie de peixe (Benthocometes robustus) que, até agora, não estava referenciada no arquipélago. A presença desta espécie, batizada como Abadejo-cometa, nunca tinha sido confirmada nos mares dos Açores, embora alguns estudos efetuados em 1993 e ... Continue lendo

Moqueca de Badejo com Camarão Rosa Ingredientes: - 400 gramas de peixe em postas (se possível badejo); - 200 gramas de camarão rosa; - 2 tomates maduros (picados); - 2 cebolas brancas grandes (picadas); - Coentro picado; - Cebolinha picada; - Azeite doce; - Colorau; - Tempero alho/sal; - Limão; - Água fervente; Se quiser pode acrescentar mexilhões ou mariscos. Modo de preparar: - Esquentar 3 colheres de sopa de azeite em uma panela se possível ... Continue lendo