Categoria: ‘Culinária / Receitas’

Ingredientes: 1.200 gramas de filé de pintado 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva 100 gramas de farinha de trigo 2 colheres sopa de manteiga 1 maço de salsa Pimenta vermelha 1 lata de óleo Modo de Fazer: Peixe: corte os filés em cubinhos e tempere com sal e limão. Coloque uma caçarola com o óleo no fogo e deixe esquentar bem. Passe o peixe já temperado na farinha de trigo e ponha-os ... Continue lendo

Lembre-se que a carne de jacaré, deve ser procedente de criadouros. Ingredientes 2 kg de jacaré (aproximadamente). 04 limões grandes para serem espremidos. 02 cebolas médias, bem picadas. 03 dentes de alho (amassados). 150 ml de óleo de milho ou óleo de girasol. 01 maço de coentro picado. 03 tomates picados, sem as cascas. 150 ml de azeite-de-dendê ou óleo de oliva. 300 ml de leite de coco. Sal a gosto. Molho de pimenta ... Continue lendo

Ingredientes * 250 de Filé de Curimbatá * 3 Batatinhas * 1 Xícara ( chá ) de azeite p/ fritura * 100g Manteiga sem sal * 1 Xícara (chá) de farinha de trigo * 1 Xícara ( chá) de Leite * 4 Ovos * 2 Cebolas * Cheiro Verde a gosto * Farinha de Rosca p/empanar Modo de Preparar de 04 a 06 porções Coloca- se no moedor ou processador o filé ... Continue lendo

Moqueca de Badejo com Camarão Rosa Ingredientes: - 400 gramas de peixe em postas (se possível badejo); - 200 gramas de camarão rosa; - 2 tomates maduros (picados); - 2 cebolas brancas grandes (picadas); - Coentro picado; - Cebolinha picada; - Azeite doce; - Colorau; - Tempero alho/sal; - Limão; - Água fervente; Se quiser pode acrescentar mexilhões ou mariscos. Modo de preparar: - Esquentar 3 colheres de sopa de azeite em uma panela se possível ... Continue lendo

Ingredientes 5 filés de linguado Sal e pimenta 2 limões 5 colheres (sopa) de manteiga 1 garrafa de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ Kg de mariscos limpos ou camarões 1 xícara (chá) de creme de leite 1 pitada de noz moscada Modo de preparar Enrole os fíles, prendedo-os com um palito; Tempere com sal, pimenta e suco de limão; Cubra com pedacinhos de manteiga, regue com o ... Continue lendo