Categoria: ‘Culinária / Receitas’

Ingredientes: 1 vidro de palmito cortados em pequenos cubos. 5 tomates para molho, cortados em cubos.(sem sementes) 1 cebola grande cortada em pequenos cubos. 1 lata de milho. 1 tucunaré de aprox. 2kg. 3 limões. shoyu,sal e pimenta do reino a gosto. 2 colheres(sopa)de manteiga. Modo de Preparo: PEIXE: limpe o peixe,abrido-o ao meio(espalmado),mantendo o couro e as escamas. Tempere com os limões, shoyu, sal e pimenta,deixando descansar por meia ... Continue lendo

Sashimi (??) é uma iguaria da culinária japonesa primariamente consistindo de peixes e frutos do mar frescos, em fatias finas e servidos com apenas molho de soja e wasabi. Alguns ingredientes de sashimi, como o polvo, são servidos cozidos, mas a maioria dos peixes, como o atum, é servida crua. Sashimi menos comum mas não ... Continue lendo

Ingredientes 1 piapara em postas Sal Pimenta-do-reino 4 colheres (sopa) de suco de limão Leite Farinha de trigo Manteiga Óleo Salsa Modo de preparo As postas de piapara devem ter aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere-as com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por uma hora. Já passou uma hora? . Então vamos dar seqüência. Molhe as postas em um pouco de leite, escorra e passe na farinha de trigo. Aqueça uma ... Continue lendo

Ingredientes 1 piapara média Sal Pimenta-do-reino Suco de limão Recheio Manteiga 1 cebola ralada 3 cebolinhas Cogumelos 2 fatias de pão torrado e moído 1 ovo Sal e pimenta-do-reino Modo de preparo Limpe a piapara, retirando as espinhas, cabeça e cauda. Tempere por dentro e por fora com uma mistura de sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por duas horas. Para o recheio: aqueça a manteiga, junte a cebola, as cebolinhas e alguns cogumelos, refogando sem deixar dourar. ... Continue lendo

Ingredientes 1 piapara em postas Sal Pimenta-do-reino Suco de limão Farinha de trigo 2 ovos Óleo Farinha de rosca Manteiga Maionese Picles picados 6 alcaparras picadas (depois que descobriram as alcaparras, não existe comida ruim) 3 filés de anchova picados Cheiro verde Modo de preparo Tempere as postas de piapara com sal, pimenta e suco de limão. Passe-as ligeiramente pela farinha de trigo, retire o excesso. A seguir, bata 2 ovos com uma colher de sopa de óleo, sal e pimenta. ... Continue lendo